Đề Xuất 1/2023 # 【8/2021】Cách Nấu Lẩu Mắt Cá Ngừ Đại Dương Siêu Ngon Dễ Làm Tại Nhà【Xem 476,091】 # Top 2 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 1/2023 # 【8/2021】Cách Nấu Lẩu Mắt Cá Ngừ Đại Dương Siêu Ngon Dễ Làm Tại Nhà【Xem 476,091】 # Top 2 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về 【8/2021】Cách Nấu Lẩu Mắt Cá Ngừ Đại Dương Siêu Ngon Dễ Làm Tại Nhà【Xem 476,091】 mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Làm sao để nấu lẩu mắt cá ngừ đại dương ngon? Nguyên liệu chế món ăn lẩu mắt cá ngừ như thế nào? Công thức làm món mắt cá ngừ ngon? Rất mong được sự giải đáp từ Hải sản Ông Giàu.

Lẩu mắt cá ngừ đại dương làm như thế nào ngon

Nguyên liệu nấu lẩu mắt cá ngừ đại dương

Mắt cá ngừ đại dương là loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng. Chúng được ví như “đèn pha cua biển cả”. Không chỉ với vị béo, ngọt, ngon, thơm mà còn chứa nhiều chất giúp mắt sáng, tăng cường dưỡng chất cho cơ thể. Lẩu mắt cá ngừ đại dương là món ăn khá dễ để chế biến tại nhà. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

1kg mắt cá ngừ mua tại Hải sản Ông Giàu

Xương heo hoặc xương gà 200g để nấu nước ngọt thêm

3 trái chanh, 2 trái cà chua, 1/3 trái dứa, 2 củ hành khô

200g mực, 300g tôm

Gia vị: Ớt, rau sống, tiêu, muối. đường, bột ngọt, dầu ăn

Hướng dẫn cách chế biến nấu lẩu mắt cá ngừ đại dương

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn có thể tiến hành cách chế biến lẩu mắt cá ngừ đại dương siêu ngon rồi.

Lẩu mắt cá ngừ đại dương nấu như thế nào ngon

Bước 1: Sơ chế mắt cá ngừ

Đây là công đoạn vô cùng quan trọng, quyết định món lẩu mắt cá ngừ đại dương có ngon hay không. Bạn có biết, mắt cá ngừ rất ngon nhưng lại có vị tanh? Nếu bạn không khử được vị tanh đó trước khi chế biến thì sẽ làm món ăn không ngon, gây mùi khó chịu đối với một số người. Để khử mùi tanh mắt cá ngừ, sau khi mua về, bạn để rã đông tự nhiên và ngâm với rượu trắng tầm 3 phút và loại bỏ mọi mạch máu của mắt cá ngừ. Cuối cùng rửa sạch.

Bước 2: Sơ chế các nguyên phụ liệu

Cà chua thái miếng cau, thơm bỏ mắt thái vỏ rồi thái nhỏ, tôm bỏ vỏ cắt thành miếng vừa ăn, mực bỏ túi mực đi để lẩu không bị đen. Măng chua rửa sạch. Rau sống nhặt kỹ và rửa sạch. Hành khô băm nhuyễn.

Bước 3: Nấu nước lẩu

Nấu nước hầm xương heo hoặc xương gà trước để lấy phần nước ngọt.

Cho dầu vào chảo tầm 5 muỗng canh đợi dầu nóng, cho hành khô vào phi thơm. Sau đó thêm vào cả chua và thơm đảo đều cho đến khi chúng tan ra sẽ có màu vàng cam cho nước lẩu đẹp mắt.

Cho nước lèo vào phần tạo màu của lẩu và cho thêm măng chua vào. Cuối cùng, tiếp tục đun sôi phần nước lèo, sau đó cho thêm mắt cá ngừ đại dương vào để sôi rồi riêu lửa tẩm 15 phút cho mắt cá ngấm. Nêm nếu gia vị vừa ăn và cuối cùng cho thêm tôm và mực vào nồi nước lẩu.

Không cần quá hoàng tráng mà với cách chế biến lẩu mắt cá ngừ đại dương tại nhà này cũng đủ bạn dễ dàng thể hiện tài năng. Ngoài lẩu, mắt cá ngừ còn có thể chế biết thành món mắt cá ngừ hầm thuốc bắc hoặc mắt cá ngừ chưng tương đều ngon cả.

【1/2021】Cách Nấu Lẩu Mắt Cá Ngừ Đại Dương Siêu Ngon Dễ Làm Tại Nhà【Xem 378,576】

Làm sao để nấu lẩu mắt cá ngừ đại dương ngon? Nguyên liệu chế món ăn lẩu mắt cá ngừ như thế nào? Công thức làm món mắt cá ngừ ngon? Rất mong được sự giải đáp từ Hải sản Ông Giàu.

Lẩu mắt cá ngừ đại dương làm như thế nào ngon

Nguyên liệu nấu lẩu mắt cá ngừ đại dương

Mắt cá ngừ đại dương là loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng. Chúng được ví như “đèn pha cua biển cả”. Không chỉ với vị béo, ngọt, ngon, thơm mà còn chứa nhiều chất giúp mắt sáng, tăng cường dưỡng chất cho cơ thể. Lẩu mắt cá ngừ đại dương là món ăn khá dễ để chế biến tại nhà. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

1kg mắt cá ngừ mua tại Hải sản Ông Giàu

Xương heo hoặc xương gà 200g để nấu nước ngọt thêm

3 trái chanh, 2 trái cà chua, 1/3 trái dứa, 2 củ hành khô

200g mực, 300g tôm

Gia vị: Ớt, rau sống, tiêu, muối. đường, bột ngọt, dầu ăn

Hướng dẫn cách chế biến nấu lẩu mắt cá ngừ đại dương

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn có thể tiến hành cách chế biến lẩu mắt cá ngừ đại dương siêu ngon rồi.

Lẩu mắt cá ngừ đại dương nấu như thế nào ngon

Đây là công đoạn vô cùng quan trọng, quyết định món lẩu mắt cá ngừ đại dương có ngon hay không. Bạn có biết, mắt cá ngừ rất ngon nhưng lại có vị tanh? Nếu bạn không khử được vị tanh đó trước khi chế biến thì sẽ làm món ăn không ngon, gây mùi khó chịu đối với một số người. Để khử mùi tanh mắt cá ngừ, sau khi mua về, bạn để rã đông tự nhiên và ngâm với rượu trắng tầm 3 phút và loại bỏ mọi mạch máu của mắt cá ngừ. Cuối cùng rửa sạch.

Bước 2: Sơ chế các nguyên phụ liệu

Cà chua thái miếng cau, thơm bỏ mắt thái vỏ rồi thái nhỏ, tôm bỏ vỏ cắt thành miếng vừa ăn, mực bỏ túi mực đi để lẩu không bị đen. Măng chua rửa sạch. Rau sống nhặt kỹ và rửa sạch. Hành khô băm nhuyễn.

Nấu nước hầm xương heo hoặc xương gà trước để lấy phần nước ngọt.

Cho dầu vào chảo tầm 5 muỗng canh đợi dầu nóng, cho hành khô vào phi thơm. Sau đó thêm vào cả chua và thơm đảo đều cho đến khi chúng tan ra sẽ có màu vàng cam cho nước lẩu đẹp mắt.

Cho nước lèo vào phần tạo màu của lẩu và cho thêm măng chua vào. Cuối cùng, tiếp tục đun sôi phần nước lèo, sau đó cho thêm mắt cá ngừ đại dương vào để sôi rồi riêu lửa tẩm 15 phút cho mắt cá ngấm. Nêm nếu gia vị vừa ăn và cuối cùng cho thêm tôm và mực vào nồi nước lẩu.

Không cần quá hoàng tráng mà với cách chế biến lẩu mắt cá ngừ đại dương tại nhà này cũng đủ bạn dễ dàng thể hiện tài năng. Ngoài lẩu, mắt cá ngừ còn có thể chế biết thành món mắt cá ngừ hầm thuốc bắc hoặc mắt cá ngừ chưng tương đều ngon cả.

Cách Nấu Làm Mắt Cá Ngừ Đại Dương Hầm Thuốc Bắc Cực Ngon Siêu Dễ

Câu hỏi: Em rất thích ăn món mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc. Nhưng em toàn phải đến quán chế biến sẵn để ăn. Nay muốn mua mắt cá ngừ về tự chế biến món mắt cá ngừ hầm thuốc bắc. Xin hỏi công thức nấu món này như thế nào là chuẩn ạ?

Làm mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc ngon cần có nguyên liệu sau

Nguyên liệu nấu mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc

Để có được món ăn này, bạn cần tìm mua nguyên liệu Mắt cá ngừ đại dương. Không biết bạn đã có chỗ nào cung cấp chưa. Tuy nhiên, bạn cũng cần chú ý về an toàn vệ sinh thực phẩm và cách chọn mắt cá ngừ ngon. Mắt cá ngon là những con mắt còn trong sáng, độ tươi sẽ được bảo quan tuyệt đối trong nhiệt độ – 18 độ C. Bạn có thể mua mắt cá ngừ tại hải sản Ông Giàu. Chúng tôi là công ty hải sản, chuyên cung cấp mắt cá ngừ đại dương trên địa bạn cả nước, đảm bảo chất lượng mắt cá không chỉ ngon mà con đạt vệ sinh an toàn thực phẩm.

Toàn bộ nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc:

Mắt cá ngừ đại dương 1kg (mỗi người thường ăn được 1 mắt cá)

Thuốc bắc gồm có 5 vị chính: xa xâm, thục linh, kỳ tử, bá hạt, táo tàu (bạn có thẻ mua tại các hiệu thuốc bắc đều có)

Ớt, rau tía tô, rau xà lách, rau thơm

Sả, hành tìm, gừng

Gia vị: tiêu, mắm, bột ngọt

Đặc biệt, để chế biến được món ăn này, không thể nào thiếu đi một vật dụng vô cùng cần thiết đó chính là nồi tiềm bằng đất nung.

Cách chế biến nấu món mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc

Sau khi đã có được đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, bạn có thể tiến hành làm món mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc rồi.

Hướng dẫn nấu mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc

Bước 1: Sơ chế mắt cá ngừ bằng cách chần sơ qua nước sôi pha chút muối rồi làm sạch hết các mạch máu có trong mắt cá.

Bước 2: Ướp cá với các gia vị để vừa giúp cá thâm, vừa giúp khử thêm mùi tanh của cá. Các gia vị cần ướp với mắt cá gồm có: sả, tiêu, gừng, hành tím, bột ngọt, muối nêm. Ướp mắt cá trong tầm 15 phút là được.

Bước 3: Bạn cho mắt cá đã ướp vào hấp trong nồi. Chú ý, đừng thêm chút nước nào vào vì như vậy sẽ làm cá mất đi vị ngọt 100% tuyệt đối của nó.

Bước 4: Hấp mắt cá lúc đầu để lửa lớn cho sôi, sau đỏ vặn nhỏ lửa riêu lại để hầm mắt cá cho mềm ra.

Hấp mắt cá trong tầm 20 phút để mắt cá ngấm đều các gia vị thuốc bắc vừa bổ, vừa làm cá thêm thơm ngon. Thông thường, trình bày món ăn mắt cá ngừ hầm thuốc bắc thường cho vào một cái thố nhỏ hay còn gọi là thố tiềm. Sau đó cho mắt cá đã hầm vào thêm chút nước. Cho thêm hành là và ớt thái nhỏ cùng chút tiêu lên trên mặt. Món ăn này ăn kèm với rau kém (rau sống thái sợi nhỏ) rất ngon và không bị ngấy vì béo đã có rau lo.

Mắt Cá Ngừ Đại Dương Nấu Gì Ngon?

Giá trị dinh dưỡng của mắt cá ngừ

Cá ngừ đại dương là một loài cá nổi tiếng trên thế giới chỉ đánh bắt tại bờ biển Phú Yên. Chỉ nói về mắt cá ngừ thôi cũng làm ra được những món ăn ngon bổ dưỡng

Cá ngừ đại dương nặng 40 – 50kg hoặc hơn thì phần mắt khá to, tương đương với quả bóng tennis và thường nặng khoảng 100 – 200gr nên khi mang chế biến món ăn sẽ khiến không ít người thấy ghê ghê

Mắt cá ngừ đại dương chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt giàu DHA tốt cho não và omega-3 tốt cho mắt. Mắt cá ngừ được ví là “đèn pha” bởi chúng có thể nhìn rất xa đến cả trăm mét. Đặc biệt món cá ngừ đại dương tiềm thuốc bắc cựa kỳ bổ dưỡng, vì thế, những ai có bệnh về mắt hoặc thị lực kém ăn mắt cá ngừ cự kỳ tốt.

Tổng hợp 5 món ăn ngon nhất chế biến từ mắt cá ngừ

Một số món ăn phổ biến được chế biến từ mắt cá ngừ. Ngon, bổ dưỡng nhưng rất đơn giản, dễ thực hiện. Món ăn mắt cá ngừ non nhất, nổi tiếng và cũng khá dễ làm là món mắt cá ngừ hầm thuốc bắc – món đặc sản từ Phú Yên.

1, Mắt cá ngừ nấu lẩu

a, Chuẩn bị nguyên liệu

Mắt cá: 3 hoặc 4 mắt

Măng chua: 300 gam

Tôm: 200 gam

Mực: 300 gam

Xương lợn hoặc xương gà: 200 gam

Hành khô: 2 củ

Cà chua: 2 trái

Dứa gai: ½ quả

Chanh: 3 trái

Ớt, rau sống, ngò gai và các gia vị khác

b, Cách làm lẩu mắt cá ngừ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Xương lợn rửa sạch rồi trần qua nước sôi. Sau đó đem đun cùng với nước cho một ít hành khô vào đun cùng, đun khoảng 1 giờ đồng hồ. Bạn nhớ hớt bọt nổi lên trong quá trình đun để nước dùng được trong hơn.

– Mắt cá rửa sạch rồi để ráo.

– Cà chua, dứa gai bạn rửa sạch rồi thái thành miếng nhỏ.

– Rau sống bạn bỏ rễ, nhặt sạch rồi để ráo nước.

– Tôm rửa sạch, mực rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn.

– Măng chua rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.

Bắc nồi lẩu lên bếp, cho dầu vào đun nóng rồi cho hành khô vào phi thơm, cho tiếp cà chua, măng chua và dứa vào đảo đều. Tiếp tục cho nước hầm xương vào đun sôi rồi cho tôm và mắt cá vào, đun khoảng 10 phút rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn, sau đó cho nước cốt chanh vào và sử dụng.

Để đảm bảo có một món ăn hấp dẫn, bạn chú ý trong việc lựa chọn và sơ chế mắt cá ngừ để làm sao cho mắt cá ngừ thực sự tươi ngon, sạch sẽ và ít mùi tanh nhất có thể

2, Mắt cá ngừ hầm thuốc Bắc

Mắt cá ngừ hầm tiêu xanh Thưởng thức món này thích hợp nhất là trong khí trời se se lạnh lúc chiều về. Được ngồi bên nồi lẩu bốc khói, hít hà vị thơm nồng của món ăn khiến bạn phải mê mẩn.

a, Nguyên liệu:

125g mắt cá ngừ

40g tiêu xanh

1 củ hành tây

1 thìa cà phê hành tím băm, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1/2 thìa cà phê tiêu sọ, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối; Rau mồng tơi, bún tươi, nước mắm ớt ăn kèm.

Nước dùng heo: 300g xương heo, 50g nấm hương, 2 củ hành tím, 1/2 thìa cà phê muối, 5g tiêu hạt.

b, Cách nấu món mắt cá ngừ hầm tiêu xanh

Món mắt cá ngừ hầm tiêu

– Mắt cá rửa sạch, luộc sơ cho bớt hôi, ướp với hành, tỏi băm, hạt nêm, tiêu sọ, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

– Tiêu xanh rửa sạch, cắt khúc. Rau mồng tơi rửa sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn. Hành tây lột vỏ, cắt múi.

– Nước dùng heo: Xương heo rửa sạch, chặt khúc. Nấm hương ngâm mềm, cắt gốc, rửa sạch. Hành tím đập giập. Trụng sơ xương heo, cho vào nồi cùng nấm hương, hành tím, tiêu, thêm ít muối vào, hầm khoảng 60 phút, lược lại lấy nước dùng.

– Đun sôi nước dùng heo, cho tiêu xanh vào đun 20 phút cho thơm, cho hành tây, mắt cá vào, nêm hạt nêm, muối vừa ăn, đun thêm 10 phút là được.

– Dọn bao tử cá hầm tiêu ra thố, giữ nóng, nhúng rau mồng tơi vào, ăn kèm với bún tươi và nước mắm ớt.

4, Mắt cá ngừ chưng cách thủy

a, Nguyên liệu b, Cách làm

Bước 1: Mắt cá ngừ rửa sạch, ướp với gia vị muối, tiêu, ớt, sả, thuốc bắc khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Cho mắt cá ngừ đã ướp gia vị vào một cái thố (om đất).

5, Cháo mắt cá ngừ nấu nấm

Mua mắt cá ngừ đại dương ở TpHCM, Mua sỉ mắt cá ngừ giá bao nhiêu?

Giá mắt cá ngừ tại MinhHuy Foods: 70,000đ/1kg

Giá mắt cá ngừ trên thị trường: từ 70,000đ-120,000đ

MinhHuy Foods chuyên cung cấp sỉ lẻ mắt cá ngừ đại dương số lượng lớn giá sỉ, gia rẻ cho các nhà hàng, khách sạn, quán cơm, các quán nhậu cao cấp bình dân. Khách hàng mua mắt cá ngừ liên hệ trực tiếp chúng tôi để có giá tốt nhất: 0336316194.

Địa chỉ cửa hàng tại TpHCM: 110/20/3 Bà Hom, P13, Q6, HCM

Sản phẩm mắt cá ngừ được đóng gói hút chân không, đảm bảo ATVSTP thep quy định của pháp luật.

Bạn đang đọc nội dung bài viết 【8/2021】Cách Nấu Lẩu Mắt Cá Ngừ Đại Dương Siêu Ngon Dễ Làm Tại Nhà【Xem 476,091】 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!