Đề Xuất 11/2022 # 【1/2021】Răng Mực Nướng Thơm Ngon / 2023 # Top 16 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 11/2022 # 【1/2021】Răng Mực Nướng Thơm Ngon / 2023 # Top 16 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về 【1/2021】Răng Mực Nướng Thơm Ngon / 2023 mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Răng mực nướng – món ăn ngon từ răng mực

Làm món răng mực nướng cần chuẩn bị nguyên liệu gì

Nguyên liệu chính cho món răng mực nướng chính là răng mực. Vậy để chọn được răng mực ngon, tốt nhất bạn nên đến các địa điểm bán răng mực uy tin như hải sản Ông Giàu để mua cho mình nguyên liệu tốt nhất. Chú ý khi mua răng mực, đa số là mặt hàng bảo quản lạnh nhưng răng mực phải còn tươi. Nếu bạn không biết cách lựa chọn răng mực ngon thì hãy để hải sản Ông Giàu lựa chọn giúp bạn. Công ty Ông Giàu đã có nhiều năm kinh nghiệm trong ngành hải sản tươi sống và kinh doanh hoạt động dựa trên uy tín nên sẽ không làm bạn phải thất vọng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 0.5 kg răng mực

– Xiên que

– Sa tế cay

– 2 nhánh sả

– 1 ít thì là

– Hành, tỏi, ớt tươi

– Rượu, tiêu, nước mắm, hạt nêm, đường, dầu hào, dầu mè.

– Bếp than lửa hồng

Cách làm món răng mực nướng ngon

Sau khi đã có đầy đủ nguyên liệu, mời bạn cùng bắt tay vào thực hiện món răng mực nướng thơm ngon cùng đầu bếp hải sản Ông Giàu.

Cách ướp răng mực ngon: Răng mực sau khi mua về bạn đem rửa sạch, rồi để ráo nước, xiên vào các que, sau đó ướp với hỗn hợp các gia vị: sa tế, sả băm nhỏ, tỏi giã nhuyễn, hành giã nhuyễn, ớt giã nhuyễn, chút rượu trắng, 1/2 muỗng tiêu, 1 thìa nước mắm ngon, 1/2 hạt nêm, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng dầu mè, 1/2 muỗng đường. Sau khi trộn đều các hỗn hợp với nhau rồi để răng mực thấm gia vị trong khoảng 15 phút rồi cho nướng trên bếp than lửa hồng cho đến khi vàng đều là được.

Cách chế biến răng mực nướng ngon

Ngày nay, có nhiều dụng cụ hiện đại hỗ trợ cho việc nấu ăn như bếp nướng điện. lò vi sóng,.v.v…Tuy nhiên, không phải ngẫu nhiên đầu bếp Ông Giàu tư vấn các bạn nên nướng bếp than. Sở dĩ như vậy là vì nướng bằng bếp than, than sẽ nóng đều và từ từ làm răng mực chín dần tạo vị thơm ngon hơn hẳn so với nướng điện hay nướng lò vi sóng.

Xuýt Xoa Món Răng Mực Phan Thiết Nướng Thơm Phức / 2023

Du lịch Phan Thiết đâu phải chỉ có biển xanh, cát trắng, khách du lịch vẫn rỉ tai nhau rằng đến đây, nhất định phải thử món răng mực. Đặc sản răng mực Phan Thiết vô cùng độc đáo, khiến các tín đồ ẩm thực phải trầm trồ, suýt xoa bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng. Món ăn dân dã ấy có thể làm hài lòng ngay cả những thực khách sành ăn nhất.

#1. Răng mực Phan Thiết – Món đặc sản gây thương nhớ

Không nhiều người biết tới món răng mực. Bởi trước kia, người ta thường nhầm tưởng răng mực là mắt của con mực nên loại bỏ đi khi sơ chế. Sau này, các bà, các cô hàng chợ đã nghĩ ra cách chế biến món răng mực để không bỏ phí bất kỳ bộ phận nào của con mực.

Sau mỗi buổi chợ, họ thường thu mua răng mực về và loại bỏ cục đen bên trong (phần mà nhiều người vẫn nghĩ là mắt mực) rồi rửa sạch và chế biến thành nhiều món, điển hình nhất là răng mực chiên giòn.

Món ăn có vị bùi béo, giòn dai sần sật và không hề tanh. Nhiều người nhận xét món răng mực chiên có vị giống “thịt gà”, có người lại bảo răng mực giống với cồi biên mai vậy. Khi món ăn này trở nên phổ biến hơn, rất nhiều du khách đã có cơ hội được thưởng thức.

Và ai cũng công nhận rằng món răng mực dù nướng hay chiên đều rất ngon, ăn mãi mà chẳng hề ngán. Vậy là từ đó, món răng mực Phan Thiết trở thành đặc sản nổi tiếng mà bất kỳ du khách nào đến với thành phố biển Bình Thuận đều muốn được thử dù chỉ một lần.

Ngoài răng mực, Phan Thiết còn rất nhiều đặc sản khác. Nếu bạn muốn tìm hiểu tất cả các món ăn đặc sản nơi đây, hay tham khảo bài viết này: Danh sách món ăn đặc sản Phan Thiết.

#2. Những món ăn vặt đặc sắc chế biến từ răng mực Phan Thiết

Răng mực có thể chế biến thành rất nhiều món ngon khác nhau như chiên, xào, nướng, hấp,…Tuy nhiên phổ biến nhất vẫn là món răng mực nướng.

Răng mực nướng sa tế

Răng mực sau khi sơ chế sạch sẽ ướp cùng các loại gia vị như sa tế, tỏi, ớt, tiêu, đường cùng một chút nước mắm và để trong vòng 30 phút cho ngấm đều. Dùng que nhọn xiên răng mực thành chuỗi dài và kẹp vào vỉ nướng than. Khi nướng, phết thêm một chút dầu ăn để món ăn bóng bẩy và không bị khô.

Trở đều vỉ nướng để răng mực chín vàng đều hai mặt. Răng mực nướng sa tế có màu sắc bắt mắt cùng hương vị cay thơm cực hấp dẫn. Bạn nên thưởng thức món răng mực nướng cùng với dưa góp và rau sống để đỡ ngán và giảm bớt độ cay. Răng mực Phan Thiết nướng sa tế là món ăn vặt đặc sắc, không chỉ các bạn trẻ ưa thích mà ngay cả người lớn tuổi cũng rất thích lai rai món này cùng với một chút bia tươi mát lạnh.

Răng mực hấp gừng sả

Món răng mực hấp rất dễ chế biến. Bạn chỉ cần làm sạch răng mực rồi cho một chút nước vào nồi cùng một chén rượu trắng, một nắm sả và vài mẩu gừng đập dập. Hấp khoảng 10 phút thì tắt bếp rồi vớt ra đĩa và ăn kèm rau răm. Nước chấm của món răng mực hấp là muối tiêu chanh ớt hoặc muối ớt xanh loại chuyên dùng để chấm hải sản.

Răng mực chiên mắm

Răng mực sơ chế sạch, ướp cùng muối, đường, ớt và một chút giấm trắng, trộn đều và chờ 30 phút cho thấm gia vị. Bắc chảo lên bếp và đổ nhiều dầu, đợi dầu sôi thì thả răng mực vào chiên vàng ruộm. Sau đó vớt ra đĩa có giấy thấm cho ráo dầu.

Chế nước sốt mắm gồm 2 thìa mắm và 1 thìa đường và một ít tỏi bằm nhuyễn, nguấy đều. Đổ lại răng mực vào chảo và trút nước mắm đường vào xóc đều cho răng mực ngấm sốt. Món này nên ăn nóng với cơm trắng để cảm nhận được vị tươi ngon và đậm đà của răng mực.

Răng mực tẩm bột chiên

Công thức ướp răng mực tẩm bột chiên tương tự như ướp răng mực chiên mắm. Sau khi ướp xong thì áo răng mực qua một lớp trứng gà tươi rồi tới một lớp bột chiên xù. Chuẩn bị chảo chiên ngập dầu, đợi dầu sôi già thì thả răng mực vào chiên. Chú ý đảo kỹ để răng mực chín đều, không bị cháy.

Răng mực xào bơ tỏi

Răng mực xào bơ tỏi là món ăn vặt gây thương nhớ bởi mùi vị beo béo, ngầy ngậy của bơ thêm chút thơm cay của tỏi ớt thật khiến người ta cứ muốn ăn mãi.Món này thường ăn kèm với bánh tráng nướng giòn hoặc bánh mì nóng.

Bạn cần ướp răng mực với một chút tỏi và ớt bằm nhỏ, thêm một thìa bột ngọt, hạt nêm rồi đảo đều, ướp trong 30 phút. Bắc chảo lên bếp, đợi bếp nóng thì sắn tầm 2 muỗng bơ vàng cho vào chảo để bơ tan ra. Đổ răng mực đã tẩm ướp vào trộn đều. Khi răng mực gần chín thì cho thêm 1 muỗng tỏi băm vào cho dậy mùi thơm.

Chả răng mực chiên

Người đầu bếp sẽ lựa chọn những mẩu răng mực nhỏ nhất, trộn cùng chút bột nước như bột bánh khoai, bánh chuối. Sau đó cho vào chảo và chiên vàng ruộm thì bớt ra để ráo dầu. Khi ăn, thực khách chỉ cần chấm cùng chút tương ớt và ăn kèm với dưa góp làm từ đu đủ và cà rốt cho đỡ ngán.

Răng mực là một món ăn vặt khá phổ biến ở Phan Thiết. Giá của một đĩa răng mực cũng không quá đắt, chỉ khoảng 40k – 60k/đĩa. Du khách có thể thưởng thức răng mực tại các quán ăn trên đường Nguyễn Tất Thành, Phạm Văn Đồng (bờ kè sông Cà Ty), khu chợ ăn đêm đường Võ Thị Sáu hoặc những quán hải sản dọc bãi tắm Đồi Dương.

Huỳnh (Phan Rí+)

Local blogger ở Bình Thuận. Đam mê dịch thuật, triết học và marketing online. Liên hệ công việc: 0816101600 – huynh@phanri.plus.

Răng Mực Chiên Nước Mắm / 2023

Răng mực là gì? cái tên gọi làm nhiều người còn mơ hồ, lầm tưởng, không biết “răng mực” là gì trên thân của con mực, Hải sản Hồng Phong xin giới thiệu với mọi người về cái gọi là “răng mực”. Răng mực hay còn gọi là miệng mực, mất mực, nó là phần thịt nằm trên đầu con mực, nhỏ gọn phía trên con mực, một bó cơ nằm ngay miệng mực.

1. Nguyên liệu cần sử dụng để chế biến món mực chiên nước mắm

– răng mực làm sạch.

– gia vị: nước mắm, chanh, đường, hành tỏi.

2. Cách chế biến món mực chiên nước mắm

Bước 1: Trước tiên các bạn hãy làm sạch răng mực: bạn rửa mực lại cùng với nước muối loãng (hoặc các bạn có thể dùng rượu trắng để rửa). Khi đã rửa sạch mực thì các bạn hãy cho răng mực ra rổ để cho ráo nước.

Bước 2: Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, đập dập.

Bước 3: Cho răng mưc lên bếp chiên giòn.

Bước 4: Cho nước mắm, chanh , đưởng, tỏi bâm nhuyễn vào tô lớn khoáy đều cho tan, sau đó bạn cho răng mực đã chiên giòn vào, đảo đều.

Bước 5: Cho tất cả trong tô lớn lên chảo, nhỏ lửa, đảo đều cho đến khi răng mực vàng, bạn cho ra dĩa vả thưởng thức thôi. Kèm theo ít rau xà lách và dưa léo nhá bạn.

HẢI SẢN HỒNG PHONG

Điện thoại: 0972 537 837 / 096 956 0551

Địa chỉ: 32/80 Lê Thị Hồng, P.17, Gò vấp

Website: chúng tôi – chúng tôi

【1/2021】Mực Trứng Hấp Chiên Nước Mắm / 2023

Cách làm món mực trứng hấp gừng sả thơm ngon

1. Mực trứng hấp gừng- vị ngọt tự nhiên, thanh tao, trang nhã

Mực trứng là nguyên liệu thường thấy đối với những ai thích ăn mực. Sở dĩ gọi là mực trứng bởi vì đây là loại mực chuyên thu hoạch vào mùa có trứng. Trong bụng mực là bụng trứng, trứng ăn rất béo và ngọt.

Để làm được món mực trứng hấp cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

– 1kg mực trứng (bạn có thể mua mực trứng ngon tại hải sản Ông Giàu)

– 3 củ sả cây

– 1 muỗng cafe nước cốt chanh

– Lá chanh, ớt, 1/2 củ gừng

– Gia vị: 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe tỏi băm, 2 muỗng nước sôi để nguội, 1 muỗng canh nước mắm ngon

– 2 muỗng cafe nước sôi để nguội

Cách làm mực trứng hấp

– Mực trứng mua về bạn làm sạch lại với nước

– Sả, gừng, ớt, lá chanh rửa sạch để ráo nước. Sả đập dập, gừng thái chỉ, lá chanh sắt nhỏ.

– Chuẩn bị nồi hấp: Cho sả, lá chanh, gừng vào nồi và nước ở dưới nổi bắt lên bếp.

– Khi nồi hấp sôi lên, sẽ có vị thơm của các nguyên liệu như sả, gừng, lá chanh thì bạn cho phần mực đã chuẩn bị vào hấp trong khoảng 5 phút. Thời gian canh này chỉ là khoảng thôi, bạn nên chú ý mực lớn hay nhỏ mà canh lửa vừa mực vừa chín tới là tắt bếp để mực không bị chín quá mất nhiều nước làm mất vị ngọt của nó.

Món ăn này nên ăn nóng và kèm với nước mắm gừng để mùi vị tròn nhất. Cho nước sôi để nguội vào chén cùng 2 trái ớt băm, nước cốt chanh, đường và tỏi băm nhỏ vào hòa tan khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau cho ra chén mắm chấm ngon nhất.

2. Cách làm mực trứng chiên nước mắm mặn mà

Mực trứng chiên nước mắm là món ăn vừa giàu dinh dưỡng vừa chế biến nhanh, thích hợp cho các mẹ nội trợ bận rộn không có nhiều thời gian cho việc bếp núc.

Mực trứng chiên nước mắm chế biến như thế nào ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mực trứng chiên nước mắm gồm các nguyên liệu sau:

– 300 gram mực trứng sữa

– 1 thìa canh nước mắm ngon

– Tỏi, tương ớt

– Đường: 1 thìa canh

– Bột ngọt: 1 thìa cafe

Cách làm:

– Sơ chế mực trứng: Mực trứng mua về bỏ túi mực đi rồi rửa sạch để cho thật ráo nước.

– Tỏi củ lột sạch rồi băm nhỏ ra.

– Trộn nước mắm theo công thức 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường và một thìa cafe bột ngọt rồi trộn đều lên.

– Phi thơm tỏi với một ít dầu nóng rồi cho mực vào chiên. Khi mực đã săn sơ lại thì bạn cho hỗn hợp mắm đã pha và đảo đều cho mực thấm gia vị khoảng 3 phút rồi tắt bếp.

Món mực chiên nước mắm này là món ăn chế biến rất nhanh chưa đầy 15 phút nhưng nguồn dinh dưỡng mà nó mang lại khá lớn.

Bạn đang đọc nội dung bài viết 【1/2021】Răng Mực Nướng Thơm Ngon / 2023 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!