Cập nhật nội dung chi tiết về 【1/2021】Cách Làm Cá Mú Đỏ Hấp Xì Dầu Siêu Ngon Chuẩn Vị Tại Nhà【Xem 103,257】 mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Hướng dẫn cách làm cá Mú Đỏ hấp xì dầu ngon chuẩn vị mà đơn giản dễ làm tại nhà. Cùng chiêu đãi gia đình với cá Mú Đỏ bổ dưỡng được bán tại hải sản Ông Giàu. Cá sẽ giúp cung cấp chất béo, omega-3, các vitamin và khoáng chất bổ dưỡng.
Chế biến làm cá Mú Đỏ hấp xì dầu cần có các nguyên vật liệu sau
Nguyên liệu làm cá Mú Đỏ hấp xì dầu
Để chế biến cá Mú Đỏ hấp xì dầu ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu kỹ lưỡng. Đặc biệt với sản phẩm cá Mú Đỏ, bạn cần chọn những con cá Mú tươi sống, hàng thiên nhiên. Như vấy sẽ đảm bảo được thịt cá tương ngon nhất.
1 con Cá Mú Đỏ (bạn có thể mua tại hải sản Ông Giàu được giao hàng sống tận nơi)
1 củ gừng
1 quả ớt sừng
1 nhúm hành lá nhỏ
Gia vị: 1 ít nước lọc, 3 muỗng nước tương, dầu mè, nước tương đậm đặc, đường, muối, tiêu
Bạn cũng biết rằng, để làm nên cá Mú Đỏ hấp xì dầu, quan trọng nhất chính là làm sao chọn được cá tươi ngon. Để chọn cá tươi ngon, bạn có thể đặt hàng mua tại công ty Hải sản Ông Giàu – nơi chuyên bán cá Mú Đỏ sống. Tại đây còn có dịch vụ giao hàng tận nơi rất tiện lợi để có thể tiết kiệm thời gian mua cá Mú Đỏ của bạn mà vẫn an toàn về chất lượng cá.
Cách chế biến cá Mú Đỏ hấp xì dầu
Sau khi đã có hết các nguyên liệu tươi ngon, bạn tiến hành tiếp bước chế biến cá Mú Đỏ hấp xì dầu tươi ngon.
Chế biến cá Mú Đỏ hấp xì dầu theo các bước
Bước 1: Sơ chế cá, loại bỏ ruột và mang cá, rửa sạch, chà với muối nhiều lần để giảm đi độ nhớt của cá. Trộn tiêu và muối đều lên để lát sẽ ướp cá.
Bước 2: Khứa xeo con cá cả 2 bên để cá có thể thấm gia vị hơn.
Bước 3: Sáp tiêu và muối đã trộn đều lên thân mình con cá.
Bước 5: Xếp lên dĩa. Cho hành lá dưới cùng, thêm ít lát gừng thái lát và dừng thái chỉ lên trên hành lá rồi cho cá đã ướp lên trên.
Bước 6: Hấp cá cho đến khi chín lọc lấy phần nước cá hấp để làm nước sốt.
Bước 7: Làm nước sốt: Cho nửa muỗng dầu mè hoặc thay thế bằng dầu ăn vào chảo nóng, cho gừng thái lát vào xào chung phi cho thơm. Thêm 3 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng xì dầu đậm đặc, 2 muỗng canh đường, cho nước cá hấp vào cùng nấu sôi. Chú ý nên để lửa nhỏ. Khi nước sốt sôi lên, cho phần hành lá và ớt đã chuẩn bị vào nữa là xong.
Bước 8: Rưới phần nước sốt này lên trên con cá Mú Đỏ. Như vậy, bạn đã có được một món ăn hấp dẫn rồi.
Vậy với hướng dẫn cách làm cá Mú Đỏ hấp xì dầu ngon, hy vọng bạn đã có cho mình công thức nấu ăn tuyệt vời cùng cá Mú Đỏ. Hải sản Ông Giàu có cung cấp bán cá Mú Đỏ tươi sống, bạn có thể thực hiện chế biến cá Mú Đỏ thật ngon khi mua sản phẩm cá Mú Đỏ tại Ông Giàu.
Cách Làm Cá Mú Đỏ Hấp Xì Dầu Siêu Ngon Chuẩn Vị Tại Nhà
Hướng dẫn cách làm cá Mú Đỏ hấp xì dầu ngon chuẩn vị mà đơn giản dễ làm tại nhà. Cùng chiêu đãi gia đình với cá Mú Đỏ bổ dưỡng được bán tại hải sản Ông Giàu. Cá sẽ giúp cung cấp chất béo, omega-3, các vitamin và khoáng chất bổ dưỡng.
Chế biến làm cá Mú Đỏ hấp xì dầu cần có các nguyên vật liệu sau
Nguyên liệu làm cá Mú Đỏ hấp xì dầu
Để chế biến cá Mú Đỏ hấp xì dầu ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu kỹ lưỡng. Đặc biệt với sản phẩm cá Mú Đỏ, bạn cần chọn những con cá Mú tươi sống, hàng thiên nhiên. Như vấy sẽ đảm bảo được thịt cá tương ngon nhất.
1 con Cá Mú Đỏ (bạn có thể mua tại hải sản Ông Giàu được giao hàng sống tận nơi)
1 củ gừng
1 quả ớt sừng
1 nhúm hành lá nhỏ
Gia vị: 1 ít nước lọc, 3 muỗng nước tương, dầu mè, nước tương đậm đặc, đường, muối, tiêu
Bạn cũng biết rằng, để làm nên cá Mú Đỏ hấp xì dầu, quan trọng nhất chính là làm sao chọn được cá tươi ngon. Để chọn cá tươi ngon, bạn có thể đặt hàng mua tại công ty Hải sản Ông Giàu – nơi chuyên bán cá Mú Đỏ sống. Tại đây còn có dịch vụ giao hàng tận nơi rất tiện lợi để có thể tiết kiệm thời gian mua cá Mú Đỏ của bạn mà vẫn an toàn về chất lượng cá.
Cách chế biến cá Mú Đỏ hấp xì dầu
Sau khi đã có hết các nguyên liệu tươi ngon, bạn tiến hành tiếp bước chế biến cá Mú Đỏ hấp xì dầu tươi ngon.
Chế biến cá Mú Đỏ hấp xì dầu theo các bước
Bước 1: Sơ chế cá, loại bỏ ruột và mang cá, rửa sạch, chà với muối nhiều lần để giảm đi độ nhớt của cá. Trộn tiêu và muối đều lên để lát sẽ ướp cá.
Bước 2: Khứa xeo con cá cả 2 bên để cá có thể thấm gia vị hơn.
Bước 3: Sáp tiêu và muối đã trộn đều lên thân mình con cá.
Bước 5: Xếp lên dĩa. Cho hành lá dưới cùng, thêm ít lát gừng thái lát và dừng thái chỉ lên trên hành lá rồi cho cá đã ướp lên trên.
Bước 6: Hấp cá cho đến khi chín lọc lấy phần nước cá hấp để làm nước sốt.
Bước 7: Làm nước sốt: Cho nửa muỗng dầu mè hoặc thay thế bằng dầu ăn vào chảo nóng, cho gừng thái lát vào xào chung phi cho thơm. Thêm 3 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng xì dầu đậm đặc, 2 muỗng canh đường, cho nước cá hấp vào cùng nấu sôi. Chú ý nên để lửa nhỏ. Khi nước sốt sôi lên, cho phần hành lá và ớt đã chuẩn bị vào nữa là xong.
Bước 8: Rưới phần nước sốt này lên trên con cá Mú Đỏ. Như vậy, bạn đã có được một món ăn hấp dẫn rồi.
Vậy với hướng dẫn cách làm cá Mú Đỏ hấp xì dầu ngon, hy vọng bạn đã có cho mình công thức nấu ăn tuyệt vời cùng cá Mú Đỏ. Hải sản Ông Giàu có cung cấp bán cá Mú Đỏ tươi sống, bạn có thể thực hiện chế biến cá Mú Đỏ thật ngon khi mua sản phẩm cá Mú Đỏ tại Ông Giàu.
Cá Mú Hấp Tàu Xì Ngon Chuẩn Vị Nhà Hàng
Cá hấp là món ăn quen thuộc của người Việt Nam với nguyên liệu dễ kiếm và cách nấu đơn giản dành cho những người bận rộn, không có nhiều thời gian chế biến các món ăn mang tính cầu kỳ. Nếu vậy tại sao không thử món cá mú hấp tàu xì ngon lạ miệng dành cho gia đình thử nào!
Cá mú hay còn gọi là cá song, đây là loại cá sống ở vùng nước mặn có thịt dai, ngọt, màu trắng. Rất nhiều nhà hàng lựa chọn chế biến món ăn này để phục vụ cho thực khách bởi độ ngon, ngọt của cá, đặc biệt là độ dinh dưỡng của món ăn rất cao.
Cá mú hấp tàu xì là món ăn vô dùng bổ dưỡng bởi khi hấp, các chất dinh dưỡng và toàn bộ hương vị nguyên chất của món ăn đều được giữ lại. Nhược điểm duy nhất của nó là mùi tanh, do đó khi chế biến cần kèm các nguyên luyện như hành và gừng để có thể khử mùi tanh, đồng thời còn làm gia tăng hương vị cho món cá hấp dẫn hơn.
Để có một món cá mú hấp tàu xì hấp dẫn, nguyên chất, cần lưu ý thực hiện như sau:
Bước 1: Giai đoạn lựa chọn và sơ chế cá mú
Khi đi mua cá mú, hãy lưu ý lựa chọn những con còn tươi nhất, ngon, đảm bảo nhấn vào cá có thể cảm nhận được độ dai của cá, mang vẫn còn màu đỏ tươi. Sau khi mua về hãy đánh vảy, bóc mang và loại bỏ toàn bộ nội tạng bên trong. Kết hợp với đó là rửa sạch với muối pha loãng để giảm độ tanh của cá. Sau đó dùng dao khía đường chéo dọc trên thân cá để cá nhanh chính và dễ thấm vị khi ướp hơn.
Các nguyên liệu còn lại là hành tây được bóc bỏ sạch, thái lát mỏng, ớt bỏ hạt đi, thái nhỏ, hành lá rửa sạch, cắt khúc, đầu trắng của lá thì có thể chẻ làm 2.
Tiếp theo là bước cực kỳ quan trọng làm nên độ thành công của món ăn đó là ướp cá. Pha chế bát gia vị ướp cá bằng cách đổ xì dầu, pha kèm hạt nêm, đường, dầu ăn, dầu hào vào chung một chén và trộn đều nó lên. Sau đó hãy đặt cá mú lên một chiếc đĩa sâu lòng rồi đỏ chén gia vị này lên ướp cá trong khoảng thời gian khoảng 10 phút.
Cuối cùng là tiến hàng ướp cá, hãy bắt nồi nước với xửng hấp đun sôi trên bếp. Khi thấy nước sôi rồi thì hãy đặt đĩa cá mú vào bên trong, đậy vung lại và hấp cá với xì dầu trong khoảng 20 phút.
Tiếp theo hãy cho hành tây, ớt thái nhỏ rắc lên thân cá và tiếp tục hấp thêm 10 phút nữa. Cuối cũng là cho hành lá, đầu hành lên thân cá và đậy nắp vung lại, hấp thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp, nhấc đĩa cá mú ra.
Hoặc cũng có thể lấy giấy bạc phủ kín xửng hấp, lọt hành tây bên dưới, kèm đầu hành rồi cho cá lên. Cách này sẽ giúp cho cá thoát hơi chín đều, khi đó cá sẽ ngọt và thơm hơn rất nhiều.
Cá Mú Hấp Xì Dầu Ngon Đúng Kiểu Nhà Hàng
Cá mú là loại cá rất được những người yêu ẩm thực ưa chuộng vì thịt rất dai và ngon, không những vậy loại cá này còn có thể chế biến được nhiều món ăn đa dạng, trong đó có món hấp.
Không như món cá mú hấp Hồng Kông mà mình đã giới thiệu, món cá mú hấp xì dầu mang một hương vị riêng, hoà quyện giữa mùi hành tây, hương thơm cá và nồng của ớt.
Hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu một cách chế biến cá mú khá đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện tại nhà, đó là cá mú hấp xì dầu. Không chỉ đơn giản mà món ăn này còn cực kì hợp khi kèm với cơm nóng, phù hợp trong các bữa cơm gia đình.
Cách làm cá bống mú hấp xì dầu đơn giản tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu để làm cá mú hấp xì dầu không có gì quá phức tạp, nguyên liệu chính là cá và một chút rau thơm kèm theo thôi, cụ thể như sau:
1 con cá mú lớn
1 củ hành tây nhỏ
50g rau ngò và hành lá
Vài trái ớt
Các loại gia vị khác như hạt nêm, tiêu, dầu ăn, dầu mè, xì dầu…
Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon
Đối với cá mú, bạn hãy quan sát kỹ và chọn những con cá có màu vàng đậm, vảy dựng và cứng.
Quan sát mắt cá phải con trong và hơi lồi ra, phần hậu môn cá phải nhỏ, không bị bầm tím hay ửng đỏ.
Ngoài ra bạn cầm thử cá, nếu thấy chút nhớt thì cá vẫn tươi, phần mang cá phải có màu đỏ hồng chứ không bị thâm đen.
Công thức nấu cá mú hấp xì dầu
Sơ chế nguyên liệu: vì nguyên liệu ít nên việc sơ chế cũng không có gì quá công phu, chủ yếu là ươp cá.
Bước 1. Cá mú sau khi mua về bạn đánh vảy, bóc mang và bỏ nội tạng sao đó dùng nước muối loãng để rửa lại cho sạch.
Bước 2. Chuẩn bị một hỗn hợp gồm nửa thìa dầu hào, 1 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ tiêu, 1 thìa dầu mè, 1 thìa lớn dầu ăn, 1 thìa lớn xì dầu và hạt nêm, trộn đều vào nhau rồi cho cá vào ướp.
Để cá thấm nhanh thì bạn nên khứa vài đường lên thân cá, ướp khoảng 15 phút là ngấm đều gia vị rồi.
Bước 3. Hành tây bạn rửa sạch, bóc vỏ rồi thái múi cau nhỏ, ớt thái nhỏ. Các loại rau khác rửa sạch, cắt khúc.
Chế biến:
Bước 4. Chuẩn bị nồi hấp, đặt nồi nước vào và để xửng hấp lên, sau đó tiến hành đun cho nước rồi. Mở nắp ra cho dĩa cá vào xửng và đậy nắp lại.
Bước 5. Bạn hấp trong khoảng 20 phút thì mở nắp cho tiếp hành tây, ớt vào hấp thêm 10 phút.
Sau đó bạn lại mở nắp ra cho tiếp hành lá và các loại rau vào, hấp thêm 1 đến 2 phút là hoàn thành.
Khi ăn bạn mở nắp, lấy cá ra dĩa, trình bày cho đẹp mắt, chuẩn bị thêm nước chấm nếu cá vẫn nhạt.
Với cách làm trên, bạn có thể chế biến món cá mú hấp xì dầu không thua kém gì nhà hàng với công sức bỏ ra rất ít.
Dinh dưỡng trong cá mú
Cá mú còn được gọi là cá song, sống ở biển, thường tập trung ở các rặng san hô. Nhìn vẻ ngoài không được đẹp mắt, nhưng cá mú rất được ưa chuộng, không chỉ ở Việt Nam mà trên toàn thế giới bởi hương vị thơm ngon và mang lại rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
Cụ thể, trong cá mú có chứa nhiều protein, vitamin B2, D, E, PP và khoáng chất Ca, P, Fe, S, Fe, P, Ca..
Nhờ giàu dinh dưỡng như vậy mà cá mú được cho là rất tốt cho trẻ em và người lớn bị còi xương, thai nhi chậm phát triển hay người đang có vấn đề về xương khớp.
Cá mú cũng rất tốt trong việc bồi bổ cho người ốm, suy nhược.
Nhiều dưỡng chất như vậy nhưng cá mú lại rất ít chất béo, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, mỡ trong máu rất tốt. Chị em ăn cá mú cũng giúp giải nhiệt và cải thiện làn da rất nhiều.
Bạn đang đọc nội dung bài viết 【1/2021】Cách Làm Cá Mú Đỏ Hấp Xì Dầu Siêu Ngon Chuẩn Vị Tại Nhà【Xem 103,257】 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!